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Lenguado al plomo por Hugo Soca

Lenguado al plomo por Hugo Soca

Ingredientes

Cuatro filetes de lenguado

Dos tomates en rodajas

Una cebolla  en rodajas

Dos dientes de ajo picados

Dos limones en rodajas

Sal pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Poner sobre la mesa cuatro rectángulos de papel de aluminio el triple tamaño de cada filete de lenguado, sobre cada trozo de papel aluminio colocar un trozo de lenguado, a  cada uno colocarle rodajas de tomate de cebolla y de  limón y  ajo picado. Condimentar .

Cerrar los bordes del papel para que dentro se produzca la cocción . Cocinar  a horno a 200° C por 15 minutos . También puede hacerse a la parrilla o al horno de barro.

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