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Muffins de banana con Azúcar Rubio

Muffins de banana con Azúcar Rubio

Rendimiento: 18 unidades medianas

Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • ½ cdta. de sal
  • ½ taza de azúcar rubio Bella Unión
  • 1/3 taza de leche descremada
  • 1 taza de puré de banana
  • 1 huevo
  • 3 cdas. de aceite

Preparación

Cernir la harina, polvo de hornear, sal y azúcar rubio. Aparte mezclar la leche con el puré de banana, huevo y aceite. Agregar rápidamente a la mezcla de harina y remover hasta que los ingredientes se humedezcan. Llenar 2/3 partes de los moldes de muffins o pirotines previamente aceitados y llevar a horno moderado por 25 minutos.

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