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Muffins de queso y cacao

Muffins de queso y cacao

Ingredientes

  • 175 g de harina integral
  • 100 g de queso crema light
  • 5 cdas grandes de Endulzante Bella Unión
  • 2 cdas pequeñas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos XL
  • 75 g aceite de girasol
  • 1 cta. de polvo para hornear

Preparación

En un bol poner 2 de los huevos con el endulzante Bella Unión y batir a mano hasta que se haya mezclado. Incorporar el aceite de girasol.

Añadir el cacao en polvo, el queso crema y hacer lo mismo. Una vez esté mezclado, no pasa nada si  quedan pequeños trocitos de queso sin deshacer, añadir la harina y polvo de hornear .

Mezclar bien, batir el huevo que nos quedaba, añadir también .

Dejar reposar la masa unos 10 minutos, mientras tanto precalentar el horno a 170º

Verter en moldes para muffins hasta la mitad de su capacidad. Hornear.

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