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Agregá zapallo Kabutiá a tus platos

Agregá zapallo Kabutiá a tus platos

A la compra se deben elegir los frutos que muestren color verde oscuro opaco, con un “cachete” amarillo o anaranjado y el pedúnculo o “cabito” debe estar color beige y seco; seleccionar aquellos que no presentan heridas ni zonas blandas y que se sientan pesados en las manos.

El fruto de zapallo Kabutiá se conserva muy bien por períodos largos, llegando a varios meses, las condiciones de conservación recomendadas para el hogar son fuera de la heladera (la conservación a bajas temperaturas perjudica la calidad del producto), lo ideal es conservarlas en lugares ventilados, no expuestas a luz y en lo posible frescos y se recomienda sacar el producto de las bolsas de nylon en que son vendidos porque en ellas son más sensibles a las podredumbres y al brotado.

Fuente: Mercado Modelo

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