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La guerra contra la sal quedó declarada

La guerra contra la sal quedó declarada

La Intendencia de Montevideo promulgó el decreto con medidas tendientes a reducir el consumo excesivo de sal como asimismo de condimentos con alto contenido de sodio.

La normativa, aprobada antes por la Junta Departamental de Montevideo, está dirigida a empresas de preparación y servicio de alimentos, y a los locales en donde se expendan comidas para el consumo en el lugar de su comercialización.

Según la normativa, los saleros y otros envases con condimentos que presenten alto contenido sódico no podrán estar sobre la mesa ni deberán ser ofrecidos al consumidor. 

Cuando el cliente lo solicite se pondrá a su disposición sal o condimentos con bajo contenido sódico, de acuerdo con parámetros que serán reglamentados en poco tiempo.

En las cartas de menú y en la cartelería interna del local se deberá colocar una leyenda claramente visible, con el texto: “Menos sal, más vida. El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud”.

El incumplimiento de estas normas dará lugar a una sanción de diez unidades reajustables ($ 7.210).

Fuente: Diario El País. 12.3.14

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