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Lechuga, una verdura ideal para la primavera

Lechuga, una verdura ideal para la primavera

Se recomienda elegir aquellas plantas que no presentan daños o manchas en las hojas.

Verificar que no haya insectos (pulgones) en las hojas interiores. Que se trate de lechugas arrepolladas (que forman una pequeña cabeza) o de hoja suelta, o de hoja lisa o crespa, o verdes o rojas, no determinan diferencias de calidad, sino que están relacionadas con las preferencias del consumidor.

Nuestra recomendación es comprar una de cada una de las variedades que se oferten en el punto de venta y preparar la ensalada con la mezcla de todas, incluso agregando hojas de espinaca frescas o rúcula y disfrutar con sal, aceite, vinagre y salsa de soja (ojo con la sal que contiene).

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