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Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

– 1 calabaza mediana
– 2 zapallitos
– 1 cda. de orégano
– 3 tomates
– 2 berenjenas
– 250g de Queso port salut
– 2 cdas. de aceite o rocío vegetal
– ½ caja de puré de tomate
– Sal y pimienta a gusto

Preparación

Aceita o rociá una fuente de vidrio rectangular profunda, formá una capa con las rodajas de berenjena, cubrila con pedacitos de queso port salut y tomates en rodajas, tapá con las rodajas de zapallitos grillados, más queso port salut y tomate. Terminá esta lasaña con las rodajas de calabaza, salseá con el puré de tomate condimentado con el orégano y espolvoreá con el queso port salut rallado o cortado en cuadraditos. Llevá la lasaña a horno bien caliente hasta que se gratine el queso.

Por: Lic. Natalia La Rocca

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